Management de l'innovation (INNO701_GTRANC)
Présentation
- Cours théoriques : présentation des concepts clés du management de l’innovation.
- Études de cas : analyse des pratiques d’innovation dans des entreprises de Tourisme
- Ateliers pratiques : mise en situation sur le développement de produits innovants, brainstorming en groupe.
- Interventions de professionnels : des experts en innovation partageront leurs retours d’expérience dans l’entreprise.
- Projets de groupe : création d'un plan de gestion de l'innovation pour une entreprise fictive.
Objectifs
- Comprendre les spécificités de l'innovation dans le secteur du tourisme.
- Identifier les types d'innovation pertinents pour l’industrie touristique (produit, service, processus, marketing).
- Maîtriser les méthodes et stratégies pour stimuler l'innovation dans les entreprises touristiques.
- Analyser les tendances et les technologies qui transforment l’industrie du tourisme (numérisation, tourisme durable, etc.).
- Proposer des solutions innovantes face aux enjeux actuels du secteur touristique.
Heures d'enseignement
| Cours Magistral | 10h | |
| Travaux Dirigés | 15h |
Plan du cours
- Le Management de l'Innovation en Tourisme
Objectifs : Poser les bases du cours et contextualiser l'innovation dans le secteur touristique.
- Définition de l'innovation et spécificités du secteur du tourisme : le rôle de l'innovation dans la compétitivité des destinations et des entreprises touristiques.
- Le secteur touristique : enjeux économiques, sociétaux et environnementaux.
- Les défis de l'innovation en tourisme : diversification, personnalisation, expérience client, durabilité, globalisation.
- Le lien entre stratégie d’innovation et développement durable dans le tourisme.
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Les Différents Types d'Innovation dans le Tourisme
Objectifs : Comprendre les types d'innovation appliqués aux produits et services touristiques.
- Innovation de produit : création de nouveaux produits touristiques (ex : circuits thématiques, hébergements innovants).
- Exemple : Éco-tourisme, tourisme de niche, tourisme d'expérience.
- Innovation de service : nouvelles expériences de service pour les clients (ex : technologies au service de l’expérience touristique, accueil personnalisé).
- Exemple : conciergerie numérique, expériences immersives avec la réalité virtuelle/augmentée, applications mobiles pour la gestion des voyages.
- Innovation organisationnelle : optimisation des structures de gestion des entreprises touristiques, nouveaux modes de gouvernance.
- Exemple : structures flexibles pour les start-ups touristiques, gestion collaborative, gestion agile.
- Innovation en marketing touristique : nouvelles stratégies de communication et de promotion (ex : marketing d'influence, personnalisation via les données).
- Exemple : campagnes de marketing digital, utilisation des réseaux sociaux et influenceurs dans la promotion touristique.
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. Le Processus de Gestion de l'Innovation en Tourisme
Objectifs : Maîtriser les processus et les méthodologies d'innovation spécifiques au secteur touristique.
- Le processus de l’innovation touristique : de l'idée à la mise en œuvre, gestion de projets innovants.
- Recherche et développement d’idées : observation des tendances, anticipation des attentes des consommateurs.
- Développement et prototypage de produits/services touristiques.
- Mise sur le marché et commercialisation : partenariats, distribution via des plateformes en ligne.
- Méthodes d'innovation : Design thinking et Lean Startup appliqués au secteur du tourisme.
- Design thinking : création d’expériences touristiques centrées sur le client.
- Lean Startup : tester des idées rapidement, itérer et pivoter.
- Gestion de l’innovation en entreprise touristique : adaptation des modèles traditionnels de gestion de l'innovation aux spécificités du secteur (PME, start-ups, grandes entreprises
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L’approche par les parties prenantes pour les processus d’innovation en tourisme
Objectifs : Comprendre le rôle des parties prenantes dans les processus d'innovation touristique
- Approche par les parties prenantes : concept et contenu
- Outils et méthodes d’implication des parties prenantes au processus d’innovation en tourisme.
- Études de cas
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L’approche Ressources / Compétences pour penser les processus d’innovation en tourisme
Objectifs : Comprendre l’apport de l’approche R/ C prenantes dans les processus d'innovation touristique
- Approche R/C Ressource based View : concept et contenu
- Outils et méthodes d’implication de l’approche R/C au processus d’innovation en tourisme.
- Études de cas
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- Perspectives d'Avenir pour l'Innovation en Tourisme
Objectifs : Réflexion sur l’avenir de l’innovation en tourisme.
- Les grandes tendances émergentes dans l’innovation touristique.
- Le rôle de l'innovation dans la résilience du secteur touristique face aux crises.
- Réflexion sur l'avenir du tourisme : innovations possibles, technologies disruptives, et durabilité.
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