Yield Management (YIEL501_GRHTN)

Permettre aux étudiants de connaître le Revenue (Yield) Management et savoir à quoi il sert.

Donner une base aux étudiants sur le Reveue Management afin qu’ils puissent l’utiliser et montrer qu’il s’agit d’un outil nécessaire dans la vie économique actuelle.

I)                     Présentation du Yield Management

1) La gestion de la capacité dans les services

2) Le Yield Management, une gestion optimisée des revenus

3) Une approche stratégique du Yield Management

II)                   Le Yield Management en Hôtellerie-Restauration

1)       La mise en place du Yield Management dans l’entreprise

2)       Le Yield Management pour limiter les contraintes de l’hôtellerie-restauration

3)       Les outils du Yield Management

4)       Exercice d’application

Sensibilisation au Revenue Management par une prise de conscience du phénomène et démonstration d’une application simple pour des PME et PMI Hôtelières.