ECTS
5 crédits
Composante
UFR Sciences et Montagne
Description
Les consommateurs, les entreprises, les collectivités publiques expriment une demande croissante en biens et services agroécologiques. Les agriculteurs, filières, territoires accompagnent cette demande par la valorisation de leur produits réalisés dans une démarche agro-écologique
Objectifs
Connaître les signes officiels ou privés de valorisation économique des productions agroécologiques.
Connaître les filières et d’organisations socio-économiques locales, accompagnement à la labellisation et la certification agro - environnementale.
Heures d'enseignement
- Valorisation produits et démarches agro-environn. - CMCours Magistral15h
- Valorisation produits et démarches agro-environn. - TDTravaux Dirigés21h
- Valorisation produits et démarches agro-environn. - TPTravaux Pratiques15h
Pré-requis obligatoires
Aucun
Plan du cours
Les filières et productions sous SIQO avec référence à l'origine géographique montagnarde au défi de l'agroécologie et transition écologique et énergétique.
Les filières et productions Bio et les démarches de certification HVE ou Iso 14000.
La labellisation et les marques de territoires et de qualité environnementale
Valorisation agri-oeno et éco-touristique en lien avec les enjeux de transition agroécologique
La valorisation des sous/ co produits et déchets de l’agriculture de montagne
Les économies d'énergie et la vente de crédit carbone.
Compétences visées
Connaître les signes officiels ou privés de valorisation économique des productions agroécologiques
Conseiller une démarche de valorisation agroécologique.
Concevoir des produits agri-touristiques au bilan carbone et à l'impact agroenvironnemental neutres.