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Valorisation produits et démarches agro-environn. (VALO601_AGRO)

  • ECTS

    5 crédits

  • Composante

    Sciences et Montagne

Description

Les consommateurs, les entreprises, les collectivités publiques expriment une demande croissante en biens et services agroécologiques. Les agriculteurs, filières, territoires accompagnent cette demande par la valorisation de leur produits réalisés dans une démarche agro-écologique

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Objectifs

Connaître les signes officiels ou privés de valorisation économique des productions agroécologiques.

Connaître les filières et d’organisations socio-économiques locales, accompagnement à la labellisation et la certification agro - environnementale.

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Heures d'enseignement

  • Valorisation produits et démarches agro-environn. - CMCours Magistral14h
  • Valorisation produits et démarches agro-environn. - TDTravaux Dirigés24h

Pré-requis nécessaires

Plan du cours

Les filières et productions sous SIQO avec référence à l'origine géographique montagnarde au défi de l'agroécologie et transition écologique et énergétique.

Les filières et productions Bio et les démarches de certification HVE ou Iso 14000.

La labellisation et les marques de territoires et de qualité environnementale

Valorisation agri-oeno et éco-touristique en lien avec les enjeux de transition agroécologique

La valorisation des sous/ co produits et déchets de l’agriculture de montagne

Les économies d'énergie et la vente de crédit carbone.

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Compétences visées

Connaître les signes officiels ou privés de valorisation économique des productions agroécologiques

Conseiller une démarche de valorisation agroécologique.

Concevoir des produits agri-touristiques au bilan carbone et à l'impact agroenvironnemental neutres.

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