Composante
POLYTECH 2026-2027
Description
Logistique de production
Organisation industrielle
Objectifs
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Ce cours vise à rendre l'élève apte à : |
Niveau |
A l'issue de ce cours l'élève sera capable : |
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utiliser des outils simples et très concrets pour comprendre et mettre en place des solutions au niveau des problèmes de gestion industrielles rencontrés dans l'entreprise. |
Application |
de mettre en oeuvre des outils de gestion industrielle sur le terrain |
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utiliser des outils en organisation industrielle |
Application |
de mettre en place des solutions d'organisation industrielle en entreprise |
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mettre en œuvre sur le terrain ces outils |
Application |
de déployer et pérenniser les solutions choisies pour la logistique de production et l'organisation industrielle |
Heures d'enseignement
- CMCours Magistral12h
- TDTravaux Dirigés12h
Pré-requis obligatoires
- Quelques éléments de statistiques (variances, covariances, loi normale, estimation)
Plan du cours
- Logistique de production
- Le contexte de la nouvelle gestion industrielle ;
- Modes et typologies de production ;
- Les stocks : magasins de stockage, suivi des stocks physique et financier, les différents types d'inventaires, les méthodes de gestion traditionnelles + critiques, la détermination d'un stock de sécurité ;
- Le juste à temps : les 5 S, l'intégration des personnes, les outils : SMED, TPM, TQM, ordonnancement sans OF, ingénierie simultanée, partenariat avec les fournisseurs …
- La méthode kanban : spécifique et générique ;
- La dynamique d'amélioration continue : les chantiers kaîzen ;
- Vers la supply chain : chaîne logistique intégrée et étendue
- Organisation industrielle
- La production au plus juste
- Le rouge / vert
- Les différentes méthodes d'étude des temps main d'œuvre dans l'industrie
- L'ergonomie par l'approche biomécanique et les étirements musculaires
- L'analyse fonctionnelle et l'analyse de la valeur (cas concrets)
Informations complémentaires
Bibliographie
Logistique industrielle et organisation 6ème édition
Nasser Mebarki