Gestion des stocks (M1202 ) (STOC122_QLIO)

Présentation

- Les différents types de stocks et leurs fonctions
- Classification de stocks : Méthode ABC
- Inventaires (tournant ; à période fixe)
- Quantité économique : la formule de Wilson
- Stock de sécurité
- Indicateurs d'un stock (Couverture ; stock moyen ; taux de rotation)
- Coûts liés aux stocks (acquisitions et possession), immobilisations
- Valorisation des stocks
- Différents types de réapprovisionnements :
   • Réapprovisionnement à quantité fixe/périodicité fixe
   • Réapprovisionnement à quantité fixe/périodicité variable. Point de commande
   • Réapprovisionnement à quantité variable/périodicité fixe. Recomplètement
   • Réapprovisionnement par dates et quantités variables.
- Impact des règles de gestion de stock sur le processus de production
- Limite de la gestion des stocks

Objectifs

À l'issue du module, l'étudiant doit être capable de :
- Gérer des approvisionnements en mettant en œuvre des méthodes classiques de gestion de stocks
- Choisir un mode de réapprovisionnement approprié
- Dimensionner les paramètres de gestion de stock
- Mettre en place des indicateurs

Compétences acquises

- Organiser/délimiter les processus de production et d'approvisionnement et leurs déclenchements respectifs pour garantir un délai client
- Organiser la gestion des articles (allotissement, référencement, adressage, rotation…)
- Choisir les méthodes de réapprovisionnement et élaborer leurs paramètres de mise en œuvre
- Gérer les achats, les approvisionnements et la réception.

Pré-requis

Il conviendra de construire conjointement la mise en place des modules M1105, M1201 et M1202

Diplômes intégrant ce cours

• DUT Qualité logistique industrielle et organisation