Interaction contenant-contenu (MODU332_PEC)

Présentation

Mouvement Brownien.

Diffusion dans les gaz, les liquides, les solides.

Loi de diffusion.

Absorption atomique, adsorption, solubilisation.

Migration du produit au travers de l’emballage.

Perméabilité, perméance des emballages.

Objectifs

Maîtriser la terminologie et le vocabulaire technique associés aux phénomènes de transfert de masse dans les emballages.

Connaître les modes de transfert aux interfaces.

Connaître les modes de diffusion des produits par rapport à leurs emballages.

Connaître les techniques expérimentales associées au contrôle des transferts.

Orienter le choix d'un matériau d’emballage en fonction du produit à emballer.

Pré-requis

 Structure de la matière

 Papier, Carton, Bois

 Métaux

Verre et céramique

 Polymères

Volume horaire

  • CM : 10.0
  • TD : 20.0
  • TP : 10.0

Diplômes intégrant ce cours

En bref

Langue d'enseignement
Français

Contact(s)

UFR, Écoles, Instituts

Lieu(x)

  • Le Bourget-du-Lac (73)