Gestion de production approfondie (MECA962_MMT)

Volume horaire

CM : 13,5h / TD : 12h / TP : 12h

Présentation

Les étudiants ont découvert en S7 les bases de la gestion de production. L'objectif est de compléter ces bases, de les discuter et de présenter les concepts de production au plus juste et leur intérêt dans le contexte industriel actuel. Les aspects implantation, ordonnancement, tension des flux, goulets de production, Supply Chain Management seront présentés pour rendre compte de la diversité des approches en gestion de production. Les passerelles avec les modules de Qualité, de Production, de Sûreté de fonctionnement, Simulation de flux et de Performance Industrielle seront annoncées. Les industriels témoigneront sous forme de conférences et une visite d'un site pilote dans ce domaine sera organisée.

Objectifs

Ce cours vise à rendre l'élève apte à :

Niveau

A l'issue de ce cours l'élève sera capable :

gérer les flux de l'entreprise inscrite dans une chaine logistique.

Maîtrise

de positionner les notions de stocks, en-cours et flux internes et externes à l'entreprise

  

de comprendre les principes des différentes méthodes de gestion de production (MRP, Kanban, OPT...), leurs points forts et points faibles,

  

de représenter un flux existant, d'implanter des moyens de production pour les simplifier et d'appréhender la démarche Lean pour les améliorer

  

de maîtriser les outils PERT et Gantt et d'ordonnancer une production ou un projet dans un contexte donné,

  

de connaitre et comprendre les règles et algorithme d'ordonnancement (FIFO, Ratio critique, Johnson...)

Pré-requis

MGM752 : Gestion de production, Stage FI3 Découverte du milieu professionnel

Plan du cours

Plan du cours

  1. La fonction ordonnancement (concepts)
  2. La fonction ordonnancement (applications aux ateliers et aux projets)
  3. La production au plus juste et le Lean Manufacturing
  4. Les techniques utilisées dans la production au plus juste, la méthode CONWIP
  5. L'implantation d'atelier
  6. La gestion par les contraintes (Optimized Production Technology)
  7. Le Supply Chain Management
  8. Synthèse

Travaux pratiques

  • TP 1 et TP2 : 8 h, jeu Kanban (d'une politique de planification à une production à la commande)
  • TP 3 : 4 h, jeu Planet (initiation au Supply Chain management)

Informations complémentaires

Bibliographie

  • Gestion de Production - Editions d'Organisation, Alain COURTOIS - Chantal BONNEFOUS- Maurice PILLET
  • Maîtriser les Flux Industriels - Editions d'Organisation Raymond et Stéphanie BITEAU
  • Le But - Editions AFNOR Eliayahu GOLDRATT, Jeff COX
  • La production sans stock - Editions d'Organisation Shigeo SHINGO
  • Le système Shingo : les clés de l'amélioration de la production - Editions d'organisation Shigeo SHINGO
  • Kaizen - Editions Eyrolles Masaaki IMAI
  • Gestion de la production et des flux Editions Economica Vincent GIARD

Diplômes intégrant ce cours

En bref

Langue d'enseignement
Français

Contact(s)

UFR, Écoles, Instituts

Lieu(x)

  • Annecy-le-Vieux (74)