Performance Industrielle (MECA954_MMT)

Volume horaire

CM : 13,5h / TD : 12h / TP : 12h

Présentation

Le but de cet enseignement est le positionnement des notions respectives de performance industrielle et de démarche d'amélioration tant d'un point de vue conceptuel que d'un point de vue opérationnel. La problématique de l'expression de la performance, aujourd'hui multicritère et multi-niveau, est abordée via la notion d'indicateur et de système. Des méthodes et outils de mise en place sont étudiés.

A la lumière du lien entre performance industrielle et amélioration, une définition et une typologie de cette dernière sont proposées. La notion de démarche d'amélioration est alors traitée, sur la base des principales étapes qu'elle implique. Les démarches les plus utilisées en milieu industriel sont considérées plus particulièrement.

Enfin une part assez importante est laissée aux témoignages industriels et à la découverte de la performance sur le terrain au travers de la visite d'une entreprise pilote dans le domaine.

Objectifs

Ce cours vise à rendre l'élève apte à :

Niveau

A l'issue de ce cours l'élève sera capable :

comprendre les fondamentaux d'une démarche d'amélioration industrielle

Application

de proposer un déploiement des objectifs,

  

de mettre en place un système d'indicateurs de performance

  

d'appliquer deux méthodes d'amélioration majeures (Lean et 6 sigma)

Pré-requis

  • MGM752 : Gestion de production et qualité
  • MGM960 : Gestion de production approfondi

Plan du cours

Plan du cours

  1. Le concept de performance industrielle
  2. L'indicateur de performance
  3. L'indicateur de performance dans la boucle de pilotage
  4. Le système d'indicateurs de performance
  5. La performance dans l'entreprise ADIXEN Pfeiffer ( témoignage et visite)
  6. Méthodes multicritères pour une expression de la performance cohérente, MACBETH
  7. Les principes d'une démarche d'amélioration industrielle, le guide PETRA
  8. Une démarche particulière : le 6 sigma

Travaux pratiques

  • TP1 et TP2 : démarche d’amélioration Industrielle : Jeu LEAN CIPE
  • TP3 : étude d'un cas industriel sur un site pilote

Informations complémentaires

Bibliographie

  • L'indicateur de performance, concepts et applications, Lamia Berrah (2002), Cepadues.
  • Le tableau de bord prospectif, Robert-S Kaplan et David-P Norton (2003), Editions d’Organisation,
  • 6 sigma : comment l'appliquer, Maurice Pillet, (2003) Editions d'Organisation,
  • Kaizen la clé de la compétitivité japonaise, Masaaki Imai, (1988) Eyrolles
  • Multiple Criteria Decision Analysis: State of the Art Surveys, Ergott, Figueira et Greco, (2005) Springer
  • Toyota Production System, Taiichi Ohno, (1988) Productivity Press.

Diplômes intégrant ce cours

En bref

Langue d'enseignement
Français

Contact(s)

UFR, Écoles, Instituts

Lieu(x)

  • Annecy-le-Vieux (74)